كيكة المشمش بالبندق والزبدة

[اللؤلؤة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباحكم \ مسائكم

فل وياسمين وعود ومسك و عنبر














المقادير:


- كوب دقيق.


- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.


- نصف ملعقة صغيرة ملح.


- علبة مشمش.


- 2 ملعقة كبيرة سكر.


- 3 بيضات.


- ثلاثة أرباع كوب بندق مطحون.


-200 جرام جبن طري.


- ربع كوب زبدة.


- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.


- كوب سكر بودرة(منخول).


- قطع مشمش طازجة للتزيين.






طريقة التحضير:



1- سخني الفرن لحرارة 190 درجة، ادهني صينية فرن بالزبدة وانثري عليها دقيق. اخلطي كوب



الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء ودعيه جانبا.




2- صفي المشمش من العلبة وقطعيه الى قطع صغيرة واقسمي القطع إلى قسمين،



واحتفظي بثلث كوب من ماء المشمش.




3- اخلطي نصف قطع المشمش مع ماء المشمش و2 ملعقة السكر في وعاء



وضعيها على النار حتى الغليان واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق ثم ارفعيه من النار وضعيه جانبا.




4- اخفقي البيض في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم اسكبيه على خليط المشمش واضيفي له



نصف كوب سكر بودرة وحركي الخليط حتى يتجانس.




5- اخلطي خليط الدقيق مع خليط المشمش وقلبيه حتى تتكون عجينة ناعمة ثم



اسكبيها في صينية الفرن المعدة سابقا ورشي عليها البندق المطحون.




6- أدخلي الصينية الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج وجربي ادخال عود خشب



بالقرب من منتصف الكيكة اذا خرج نظيفا فهي ناضجة تماما.




7- اقلبي الكيكة على قطعة قماش مرشوش عليها القليل من السكر البودرة واطوي



الكيكية مع القماش بشكل سويس رول ودعيها تبرد.




8- أثناء ذلك اخلطي الجبنة مع الزبدة والفانيليا في الخلاط ثم اضيفي نصف كوب سكر



بودرة وبقية المشمش المقطع.




9- فكي الكيكة وافرديها وادهنيها بخليط الجبنة ثم اعيدي طيها بدون القماش مثل السويس رول.




10- ضعي الكيكة في الثلاجة حتى تبرد لمدة 2 ساعة على الأقل ثم قطعيها وقدميها



في طبق التقديم وزينيها بقطع المشمش الطازجة.











و صحة و عافية


لكم تحياتي بالورود

[‏{جـنــ أنثى ـــون~!!]

هلا وغلا ,,,


مشكورة حبيتي ع الوضفة االشهية ,,


وشكلها مره لذيذه ,,


ان شاء الله نجربها ,


يعطيك العافية ,,


ننتظر جديدكـ ,,

[اللؤلؤة]

غرور انثى


شرفتي موضوعي بحضورج الراقي



اللي اشرق صفحتي وعطرها



تسلمين حبيبتي على تواجدج العطر


و الله يعافيج و يخليج يالغالية


اجمل وارق تحياتي