بدأ فصل الصيف وبدأت معه التحذيرات الموسمية من مخاطر التعرض لشمسه الحارقة وما قد تسببه من مشاكل صحية مثل الحرق الشمسي, وزيادة الصبغة الميلانية, وزيادة سمك الجلد, وتغيرات في الوظيفة المناعية للجلد, والإصابة بالشيخوخة الضوئية والسرطان الجلدي, حيث تعمل الشمس كمصدر للأشعة فوق البنفسجية المسببة لتلك الأمراض عن طريق إصابة مباشرة من امتصاص الفوتونات الضوئية, أو بواسطة الأكسدة المدمرة بإنتاج الأوكسجين النشيط وبعض المواد الأخرى التي تعمل علي الأكسدة.
والجديد الذي يقدمه العلم الحديث للوقاية من هذه المخاطر هو الاعتماد علي التغذية للوقاية من أمراض الشمس, خصوصا التي تحتوي علي فيتامين ج, الكاروتين, السلينيوم وغيرها من مصادر الغذاء الأساسية.. لأنها تحد من الشوارد الحرة, وتحميك من سرطان الجلد, وتقاوم التجاعيد حيث تحفظك من الإصابة بالشيخوخة الشمسية أو الضوئية, وتمنع حدوث الالتهابات والتغير المناعي الناتج من التعرض لأشعة الشمس..
ومن أهم هذه الأغذية التي تحميك من الشمس، كما يقول د. محمد شعيب الباحث بقسم الأمراض الجلدية بالمركز القومي للبحوث، لصحيفة الأهرام المصرية ما يأتي:
ـ الطماطم: حيث يساعد طهي الطماطم علي استخراج الكاروتين خاصة مادة الليكوبين والفلافينويد التي تحمي من الشمس بدرجة فعالة, كما ان إضــافة زيت الذرة أو الزيتون إلى سلطة الطماطم يساعد علي امتصـاص هــذه المـادة.. وينبــه د. محمد إلى ان الليكوبين ينتمي الي مجموعة الكاروتينوريدز التي تضم البيتاكاروتين والموجودة في الجزر, البروكلي, البطاطا الحلوة, والسبانخ.
ـ الشوكولاتة: لأنها تحتوي علي كثير من الفلافينويد ومضادات الأكسدة, وتناول قدح من الكاكاو الساخن يوميا يقلل من مخاطر الأشعة فوق البنفسجية, كما أنها تقلل من ظهور التجاعيد الشمسية خاصة في الرقبة وتحت العيون.
ـ الشاي الأخضر: وينصح د. محمد باحتساء أربعة فناجين من الشاي الأخضر يوميا للحد من الأضرار التي تسببها أشعة الشمس وتقي من الإصابة بسرطان الجلد.. حيث تكمن خصائص الشاي الأخضر الوقائية فيما يحتويه من مستويات عالية من مضادات الأكسدة الفعالة التي تقضي علي الجزيئات الحرة الضارة التي تتشكل عند تعرض الجلد لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
ـ الرمان: الذي يؤدي دورا فعالا في حماية الجلد من مخاطرالأشعة فوق البنفسجية بما يحتويه من حمض الايلاجيك.
ـ زيوت الاوميجا ـ3: لأنها تعمل علي تثبيط الرد المناعي للجلد من مخاطر التعرض لأشعة الشمس.
ـ الفاكهة والخضراوات: ولها فاعليتها لاحتوائها علي مضادات الأكسدة خصوصا الموالح والجزر.
ـ العسل الأسود: لأن تناول العسل بصفة يومية منتظمة يزود الجسم بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة المفيدة في محاربة مخاطر التعرض الشمسي.. والعسل الأسود هو الأكثر ثراء بمضادات الأكسدة من العسل الأبيض.. ويضيف د. محمد شعيب أن هناك من الأعشاب الطبية خصوصا التي تحتوي علي مادة كارنوسول يمكنها تنقية الجسم من المواد الضارة التي تسهم في الإصابة بالسرطان, وتزيد من قدرة الجلد علي مقاومة تأثير أشعة الشمس.. ومن أهم هذه الأعشاب الطبية ـ إكليل الجبل, وأوراق أشجار الصنوبر.
نصيحة أخيرة.. تذكري دائما أن أفضل الأوقات للتعرض للشمس دون مخاطر صحية هي عندما تكون مائلة وليست عمودية مثل أوقات العاشرة صباحا وقبل الغروب بساعتين.
وتذكري أيضا أن أفضل طريقة للمحافظة علي الجلد من أشعة الشمس هي الحفاظ علي ليونته بتناول كمية كافية من الماء والسوائل واستخدام الكريمات الطبية الواقية من الأشعة البنفسجية أ, ب وكذلك الكريمات الطبية المرطبة التي تخلصك من آثار التعرض لها.
م ن ق و ل
تحياتي
زهـــ نيسان ــــرة
07-08-2008, 01:29 PM
الأطعمة التي تقي من ضربات الشمس
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
