أكله هنيه

[كريزة]

بسم الله الرحمن الرحيم

صينية لحمة بالخضار والقرفة

المقادير

:-
اك لحم كندوز مكعبات
2 بصلة متوسطة الحجم ترنشات
2 حبة فلفل ألوان (ترنشات)
2حبة فلفل حار ( حسب الرغبه)
2فص ثوم (مقطع صغير جدا)
قرفة عصا حسب الرغبة
1/4 معلقة قرفة ناعمة
4 فصوص حبهان (هيل)
3(قرنفل)
2 ملعقة سمن
مكعب مرقة دجاج
ملح + فلفل أسمر

الطريقة

تسلق الحمة نصف سوا ثم تصفي من المرقه وتوضع في صينية تيفال متوسطة الحجم ويضاف عليها جميع المقادير السابق وتقلب مع إضافة 2 كوب مرقة تغلي لمدة 5 دقائق ثم ننقلها علي نار هادئة إلي أن تطيب تماما .

يمكن ان نقدم معها أرز أبيض

طاجن البامية مع اللحم الضاني

المقادير

1 ك لحم ضاني
1 ك بامية حجم صغير
2 كوب عصير طماطم
4 فصوص ثوم مفري
2 بصلة متوسطة الحجم تقطع صغيرة
1/2 معلقة صغيرة كسبرة مطحونة
2 معلقة سمنة
فلفل حار مقطع صغير ( حسب الرغبة)
ملح + فلفل أسمر

الطريقة

تسلق اللحمة ثم تصفي من الشوربة وتوضع مع المقادير السابقة في إناء فخاري كبير ماعدا الثوم والكسبرة مع إضافة 2 كوب شوربة ويوضع في فرن متوسط الحرارة مدة 10 دقائق ثم نضع ملعقة سمنة صغيرة في طاسة ونحمر بها الثوم مع الكسبرة ونضيفها الي الطاجن وبعد 15 دقيقة نشعل الشواية لإحمرار وجه الطاجن

وبالهنا والشفا