الماء والجبن والفواكه تساعد في وضع حمية غذائية للإقلاع عنه
ما هو وجه الشبه بين كوب من الحليب وشريحة من الجبن وكأس من الماء وطبق من السبانخ أو البروكلي؟ وما وجه الشبه بين قدح من القهوة وقطع من لحم الكباب المشوي؟
الباحثون من دورهام في الولايات المتحدة يجيبون اليوم على السؤال الأول بأنها جميعاً تُسهم حال تناولها في تقليل الإحساس بطعم التدخين، وتقلل بل تنزع استمتاع المدخن به. ويقولون في إجابة للسؤال الثاني إن الإحساس بالطعم المحبب لتدخين السجائر يزيد في حال تناول اللحم أو شرب الكحول أو تناول أي من المشروبات الباردة أو الساخنة المحتوية على مادة الكافيين. ويُضيف الباحثون أن آلية ذلك تحصل إما عن طريق تأثير طعم أي منها على طعم تدخين لفائف التبغ، وهو الطعم الذي يُحس البعض به عادة ويدفعهم عشقه إلى تدخين المزيد، أو أن تناول أي منها يعمل على تغيير الإحساس بالطعم الذي ينشأ عادة في الفم عند التدخين، والذي حينما يختلف عما تعود المُدخن عليه، مثل عند تدخين ماركة أخرى من السجائر غير التي يُدخنها ذلك الشخص عادة، فإنه لن يستمتع بها، وربما لن يُقبل على تدخين المزيد منها. وبالتالي فإنه عند تناول شريحة من الجبن أو قطع من البروكلي أو حتى شرب كوب من الماء، فإن الاستمتاع بالتدخين سيقل، في حين أن شرب القهوة أو الشاي أو تناول اللحم أو كأس من أحد المشروبات الكحولية فإن الرغبة ستزيد في التدخين لأن الاستمتاع بطعمه سيكون أكبر وأوضح.
******** «حمية للمدخنين» وبالنظر إلى موضوع تأثير الزيادة أو النقص في الإحساس بلذة طعم التدخين، عند تفاعل براعم التذوق في الفم مع دخان التبغ، خاصة بعد أن تمت تهيئتها بتفاعلها السابق مباشرة مع أنواع مختلفة من المأكولات أو المشروبات، فإن الاحتمالات ترتفع في تأكيد أن ثمة ما يُمكن أن نُطلق عليه «حمية الإقلاع عن التدخين» وهي حمية غذائية تحدث البعض عنها في الماضي من واقع ملاحظات عابرة غير مدعومة بدراسة علمية لتأكيدها أو نفيها. لكن بعض الباحثين يُعول اليوم عليها في أن تكون وسيلة محتملة الفائدة أو مدخلاً لإنتاج أنواع من الأطعمة أو المشروبات التي يُمكن بتناولها الحد من تمادي الرغبة في الاستمرار بالتدخين لدى البعض.
ويقول الدكتور جوزيف ماك كليرنون، طبيب النفسية وعلوم السلوكيات بالمركز الطبي في جامعة ديوك بدورهام في ولاية كارولينا الشمالية، إن التدخين ليس مقتصراً على جانب الإدمان على النيكوتين، بل هناك جانب آخر هو التذوق والإحساس بنوعية الطعم لأنواع السجائر التي يتم تدخينها. ويضيف «لو وجدنا أي شيء يُمكنه الإخلال بالطعم أو تغير ذلك الإحساس المعتاد للتدخين في الفم، فإنه يغدو من السهل واليسير أن يُقلع المرء عن الاستمرار في التدخين».
ووفق ما تم نشره في عدد إبريل من مجلة أبحاث النيكوتين والتبغ العلمية، فإن الدكتور ماك كليرنون وزملاءه الباحثين قاموا بتحليل نتائج المعلومات التي تم تجميعها من حوالي 210 اشخاص مدخنين من الذكور والإناث البالغين، وممن شاركوا ايضا في ست دراسات سابقة حول التدخين في الفترة ما بين عامي 2002 و2004. وكان هؤلاء المدخنون ممن يُدخنون على أقل تقدير ما بين 10 إلى 15 سيجارة يومياً و 70% منهم من البيض.
وسأل الباحثون مجموعة المدخنين أن يُشيروا إلى تلك الأنواع من الأطعمة أو المشروبات التي أعطاهم تناولها شعورا بالزيادة أو النقص من استمتاعهم بالإحساس بطعم التدخين، إما نحو الأفضل أو الأسوأ. وتم الأخذ بعين الاعتبار عدد لفائف التبغ التي يُدخنها الشخص منهم في اليوم الواحد، وكذلك النوع التجاري لمسماها ونوعية ذلك وحجمها ومدى قوة مكونات التبغ الذي فيها.
وبالجملة تبين للباحثين أن معدل عدد اللفائف التي كان يتم تدخينها يومياً بلغ حوالي 22 سيجارة, وأن معدل مدة تدخينهم كانت 21 سنة. وبلغت نسبة من يُدخنون لفائف السجائر الممزوجة بطعم النعناع حوالي 47%، مع العلم بأن ذوي الأصول الأفريقية من بينهم لم يتجاوزوا 25%. والمعروف أن الاعتقاد الشائع هو أن الملونين هم أكثر إقبالاً على هذه النوعية من السجائر. كما لاحظ الباحثون أن نسبة من يُدخنون الأنواع الخفيفة القليلة المحتوى من النيكوتين، لم تتجاوز حد 40% بكثير، وأن حوالي 40% من الباقين أكدوا أنهم يُدخنون الأنواع كاملة القوة منها.
******** طعم التدخين ومن جانب تأثير تناول أنواع من الأطعمة أو المشروبات على طعم التدخين, لاحظ الباحثون أن حوالي 45% قالوا إن ثمة أنواعا منها تتسبب في إحساسهم بطعم غير محبب للتدخين عند تناولها أو شربها. وأمكن حوالي 70% التعرف وذكر تلك الأنواع من الأطعمة أو المشروبات المؤثرة بشكل سلبي على الإحساس بطعم تدخين لفائف التبغ.
وتحديداً تبين أن تناول الفواكه والخضار ومشتقات الألبان والمشروبات الخالية من الكافيين، سواء من الماء أو عصير الفواكه، كلها كانت من بين الأطعمة التي في الغالب تتسبب في تغير طعم التدخين نحو الأسوأ، مقارنة بما لو تم التدخين كما هو معتاد عند عدم تناول أي منها.
كما أن المشاركين أضافوا أن ثمة عوامل أخرى قد تعمل على تقليل الشعور بالاستمتاع بالتدخين وتغير طعمه، مثل تناول بعض الأدوية أو ارتفاع حرارة الطقس، أو التدخين بشراهة السيجارة تلو الأخرى، أو الاستعجال بالتدخين بسرعة. هذا بالإضافة إلى أن للتدخين في أجواء مكتظة وتعج بالدخان أو تدخين سجائر تالفة وجافة، له نفس المفعول السلبي على المدخن وإحساسه بطعم السجائر تلك.
وفي المقابل فإن تناول مشروبات تحتوي الكافيين أو تناول المشروبات الكحولية أو أكل اللحم عموماً، كلها عوامل ترفع من مستوى اللذة بالطعم الذي يُخلفه في الفم تدخين السجائر، وبالتالي يُحسن الطعم في نظر المُدخن آنذاك.
وتعمق الباحثون في الدراسة نحو معرفة هل لعمر الشخص المدخن أو لعدد السجائر التي يدخنها يومياً عادة تأثير على تغير تناول أطعمة أو مشروبات معينة الإحساس بطعم لفائف التبغ عند تدخينها. ولاحظ الدكتور ماك كليرنون و زملاؤه أن الصغار في العمر من المدخنين أكثر استجابة لتغير تناول هذه الأطعمة لطعم التدخين. كما أن الذين يُدخنون عدداً أقل من السجائر يومياً هم أكثر عُرضة للتأثر بعد تناول الأطعمة أو المشروبات تلك. والجانب الأهم هو أن منْ يُدخنون سجائر عادية غير ممزوجة بالنعناع، هم أكثر تأثرا بتغيرات الطعم التي يُخلفها تناول الفواكه أو الخضار أو الماء أو مشتقات الألبان قبل البدء في تدخين السيجارة.
واقترح الباحثون أن الأطباء ربما عليهم الاستفادة من هذه النتائج، واخبار المُدخنين الراغبين في الإقلاع عنه ويجدون صعوبات في ذلك، بأن بعض النصائح الغذائية حول تناول أنواع من الأطعمة والمشروبات قد يُساعد على تسهيل محاولات الكف عن التدخين والتخلص من تلك العادة، أو على أقل تقدير التخفيف من الشراهة في الإقبال عليها.
و قال الدكتور ماك كليرنون إن من غير الضار استخدام طريقة تناول أطعمة أو مشروبات معينة لتقليل التدخين. وأضاف أن تناول كوب من الحليب منزوع الدسم أو غيره من مشتقات الألبان، أو شرب الماء الصافي أو تناول الفواكه أو الخضار قبل التدخين، يُمكنه أن يُقلل من الاستمتاع به.
وكان مما طالب الباحثون به إجراء المزيد من الدراسات لمعرفة الكيفية التي يحصل بها تغير الإحساس بالطعم عند التدخين بعد تناول الأطعمة أو المشروبات تلك، والأهم تجربة مدى الالتزام بتناولها أو شربها له تأثير فاعل لدرجة تجعل من السهل على المرء الإقلاع عن التدخين كلية بطريقة عملية ثابتة الفائدة. وقال الدكتور ماك كليرنون «لكننا سنكمل دراستنا وسنتابع نتائجها لأن أي وسيلة قد تُعطي أي أمل واعد في قدرتها على مساعدة المدخنين في محاولاتهم الإقلاع عنه، يجب أن يُنظر إليها، وقد تُؤدي إلى اكتشاف طريقة علاجية لإدمان التدخين، خاصة مع الأخذ بعين الاعتبار أن التدخين أحد أهم العوامل التي يُمكن الحد منها والتي تُعتبر أحد الأسباب الرئيسة في عدد الوفيات والإعاقات العالمية عبر تأثيراتها الضارة على شرايين القلب والدماغ وأيضاً عبر تأثيراتها على الرئة ووظائفها.
.jpg)
العرض العادي
