بلح الشام

[فراشه الوادي]

]

بلح الشام
المقادير
1 كوب ماء
¼ كوب زبدة
½ 1 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
4 بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة
-يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
-يُنخل الدقيق والملح ودقيق سميد.
-يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا
يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
-تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض
ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة
وأخرى.
-يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
-يُسّخن الزيت جيداُ.
-يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع
مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
-يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
وصحتين وعافيه [/quote]

[اللؤلؤة]

يعطيج الف الف عافية على الحلى



والله يسلم يدينج حبوبه على الوصفة اللذيذة



دمتي ودامت اشراقتج الحلوة



تقبلي تحياتي بأرق من الزهور

[سامية ملاك الجزائر]

شكلها لذيذة


تسلم ايدينك فراشة الوادي على الوصفة الحلوة



يعطيك العافية على الطريقة



دامت اطلالتك الذهبية

[مس سوسي]

يسلموووووووووووو يعطيك العاافيه

[اللؤلؤة]

تسلمين حبيبتي على الوصفة الحلوة


الله يعطيج الف صحة و عافية ان شاء الله


دامت اطلالتج الرائعة في مطبخ تولين


ارقى تحياتي



للرفع

[فراشه الوادي]

هذا من ذوقكم الراقي ياعسل وشكرا على طلتكم الرائعه والمميزه واله لايحرمني منكم ابدا وشكرا