ستيك الدجاج بالتتبيله المكسيكية لا يفوتكم انا قلت مو تقولون ما قالت

[* ! LaReTa ! *]

ستيك الدجاج بالتتبيلة المكسيكية

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

المقادير:


4 شرحات من صدور الدجاج المخلاة من العظام و الجلد

للتتبيلة :

6 فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة مردكوش مطحون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حرة بودرة
2 ملعقة كبيرة خل أحمر

2 ملعقة كبيرة سمنة للقلي


التحضير:


· تدق صدور الدجاج بالمطرقة الخاصة حتى تصبح رقيقة , أو يطلب من اللحام تحضير صدور الدجاج .

· تخلط البهارات مع الثوم و الخل و ينقع الدجاج بهذه التتبيلة طول الليل .

· تسخن السمنة على نار متوسطة ثم يصفى الدجاج من التتبيلة و تقلى قطعتان من ستيك الدجاج و بعد 5 دقائق تقريباً تقلب على الوجه الأخر وتترك 5 دقائق أو حتى ينضج الستيك ثم يرفع على ورق ماص .

· يقلى باقي الدجاج بنفس الطريقة , ثم يقدم الدجاج ساخناً مع الخضار و الغواكامولي .