ارضي شوكي محشوة باللحم

[آلـفـرآشـﻬ آلـحـرﻬ]

(الكمية تكفي لـ 4 اشخاص)

المحتويات:

12 قاعدة ارضي شوكي مقشرة ومسلوقة
ملعقتا طعام عصير ليمون
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
ربع كوب من الزيت النباتي او الزبدة
بصلة متوسطة الحجم، مفروفة ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا( فلفل احمر حلو)
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الصنوبر او اللوز المحمص او المقلي
ملعقة طعام من معجون البندورة مذوبة في كوين من الماء لطهو الأرضي شوكي.

طريقة التحضير:

تسلق رؤوس الأرضي شوكي في الماء وعصير الليمون حتى تنضج، علماً ان اضافة عصير الليمون الى ماء السلق تساعد في الحفاظ على لون الأرضي شوكي.


يسخن الزيت ويقلى فيه البصل حتى يذبل. يضاف اللحم ويطهى حتى ينضج ويختفي كل الماء. تضاف حينها الوابل والملح، ومن ثم اللوز او الصنوبر.

تصف رؤوس الأرضي شوكي في قدر كبيرة وتحشى بحشوة اللحم. يضاف الماء الممزوج مع معجون البندورة الى القدر. تغطى القدر وتترك على نار متوسطة حتى تكثف الصلصة وتنضج قطع الأرضي شوكي. يقدم الطبق مع الأرز.

ملاحظة: يمكن قلي رؤوس الأرضي شوكي بدل سلقها، لكن مدة الطهو تصبح اطول حينها.

[ânâmôshânâ]

فراشتنا الجميلة
بموت فى الأكلة دى
بس احنا عندنا اسمه خرشوف
وبحبه جدااا فى جميع احواله
ميرسى يا قمر على موضوعاتك الجميلة

[اللؤلؤة]

تـــسلمين يافراشة على الاكلة الحلوة ,,.


تــــسلم يـــــدج ,,.


لاتحرمينا وصفاتج الحلوة ,,.

شكرا يالفراشة الحرة عالموضوع

[* ! LaReTa ! *]

واووووو هايله واختك هنا ميته جوع يعني حرام

والصورة ما ظهرت لو ظهرت كان زمان الله يرحم ههههه

تسلمي قلبي

[سامية ملاك الجزائر]

ألف ألف شكر على الوصفة الرائعة
و الموضوع الجميل
وفي انتظار أحسن الوصفات من

ان شاء الله نرى

تميزك وابـداعـكـ مـعـنا

ولك كامل التوفيق