تولين المطبخ قسم المعجنات

[حازم 2]

:013: [u][u][size="2"] الكيك باشيكولاية[/size][/u][/u]

[u][u]المقاير[/u][/u]

3اكواب من الطحين
ملعقة طعام من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
150جرام من الشيكولاتة البيضاء
3 ارباع الكوب من الكريمة المكثفة
كوب من الزبد الطرى
3 ارباع الكوب من السكر
بياض ست بيضات


[u][u] مقادير مادة التزيين[/u][/u]

نصف كوب من الزبد الطرى
450جرام من السكر نصف كوب من الكاكاو
نصف كوب من الحليب
115 جرام من الالشيكولاتة الدائبة
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا


الطريقة

ادهنى 3 اكواب قوالب كيك مستديرة بالزبد ثم رشر فوقها

الطحين ضعى الطحين و البيكنج باودر و الملح فى

وعاء كبير ضعى الشيكولاتة و الزبد فى وعاء صغير

ارفعيه على نار هادئة و حركى حتى يمتزجا معا و يصبح

المزيج ناعما اتركيه يبرد ثم ضعى الزبد و السكر فى

وعاء كبير ثم اخفقى بالمضرب الكهربائى مدة 3 دقائق

او حتى يدوب السكر ثم اضيفى بياض البيض تدريجى

و بعده مزيج الشيكولاية المبرد اخفقى مدة دقيقتين

ثم خففى قوة المضرب و اضيفى الطحين تدريجى

اخفقى حتى تمتزج المواد معا و اسكبى المزيج فى

القوالب المعدة كوبان لكل قالب اخبزى فى فرن متوسط

الحرارة مدة تتراوح بين 25 الى 30 دقيقة او حتى

ينضج الكيك اختبريها بعود كبريت اتركى الكيك يبرد فى

القوالب مدة 5 دقائق و اقسمى كل قالب نصفين

بالعرض ادهنى وجه قطعة من الكيك بمادة التزيين

ثم غطها بالقطعة الاخرى


[u][u] طريقة تحضير مادة التزيين [/u][/u]ضعى الزبد و السكر و الكاكاو و الحليب فو وعاء

متوسط الحجم اخفقى حتى يدوب السكر ثم

اضيفى الشيكولاتة و الفانيليا و استمرى فى عملية

الخفق حتى تمتزج المواد معا

[~• مًـًـًنٍتٍهًــًىُ ﭐلًـرٍقــًٍـًﮧ •~]

يسلمو ايدينك اخي على الوصفات
وباين جدا انها شهية

[ânâmôshânâ]

الف شكر يا حازم
سلم ايدك
ومنور المطبخ

ومنقول لقسم المعجنات

[اللؤلؤة]

تــــــــسلم يــــدك ,,.
علــــى الوصفات الحلوة ,, يـــعطيك العافية ,,.

[فديتني سمرة]

تـــــــــ،،،ـــــــــلم اخوي يعطيك العافيه

شكرا ياحازم