هذه السلطه للي يحبوا الكاري
سلطه البازيلا مع الربيان
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
المقادير
1 بكيت بازيلا مثلج (مذوب و مغسل)
نصف كلغ ربيان مقشر ومقلي
1 كوب كرافس مقطع صغير
1/2 كوب لوز مقشر ومحمص
1/2 كوب زيتون مقطع منزوع البزر
ملح وفلفل اسود
المارونيت
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقه صغيره عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره ملح الثوم
1 ملعقه صغيره صويا صوص
1/4 ملعقه صغيره كاري بودره
الطريقه
اخلطي جميع المقادير مع بعض
وصحطين وعافيه
سلطه الدجاج بقوالب البندوره يم يم
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
المقادير
1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
1 ملعقه كبيره زبده
2 ملعقه كبيره كرافس مفروم
4 ملاعق كبيره بصل اخضر مفروم رفيع
4 ملاعق مايونيز
2 ملعقه كبيره عصير ليمونه
ملح وفلفل اسود
10 او 12 حبات بندوره
2 ملعقه كبيره لوز مقشر ومحمص ممكن تستبدليه بالصنوبر
الطريقه
اقلي الدجاج بالزبده حتى يصير لونها ذهبي وبعدين قطعيها مكعبات صغيره وحطيه على جنب
والان خذي البندوره وبالسكين شيلي منها ربع سم والجوانب على شكل سبعه مثل ماهو مبين بالصوره وبعدين افرغيها من اللب بواسطه الملعقه الكبيره دخليها من الطرف ولفيها على الداير وهيك بيطلع اللب
واذا كنتي مستعجله ممكن تجهزي البندوره قبل بليله وتغطيها بالنايلون بالثلاجه
والان اخلطي الدجاج مع الكرافس والبصل الاخضروالمايونيز والفلفل الاسود والملح وعصير الليمون واللوز حتى يتجانسو وبالملعقه خذي كميه من الحشوه وادخليها بقالب البندوره
وزينيها بعروق الليمون او السبانخ الصغيره
وصحتين وعافيه
سلطه قطع سمك التونه والفاصوليا
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
المقادير
400غرام سمك تونه الفليه مقطع الى مكعبات
1 ملعقه كبيره زبيت زيتون
1 حص ثوم مهروس
1 بصله حمراء مقطعه جوانح رفيعه
1 علبه فاصوليا حمراء المعلبه
2 حبتين بندوره مقطعه
1 خياره مقطعه
المارونيت
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره بقدونس مفرومه
1 ملعقه كبيره ريحان مفروم
2 ملعقه صغيره خل
ملح وفلفل اسود
الطريقه
اقلي البصل والثوم بزيت الزيتون حواي دقيقه وضيفي لها قطع التونه على انر عاليه حاولي 5دقايق مع التتقليب عشان ما حترقوا وبعدين اسكبيهم بوعاء وحطي عليهم الفاصوليا الحمراء والبندوره والخيار
والان اخلطي مقادير المارونيت بالمرتبان الصغير وسكريه واخلطيهم منيح واسكبيهم على السمك والخضره
وصحتين وعافيه
سلطه الخيار
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
المقادير
1 خياره كبيره مقطعه دوائر رفيعه
1 تفاحه مقشره ومقطعه رفيع
1 شمر مقطع رفيعه
ملعقه كبيره صنوبر
التتبيله
ثلاث ملاعق كبيره زيت نباتي
2 ملعقه كبيره خل
ملح وفلفل اسود
الطريقه
اخلطي جميع المقادير مع بعض وزينه بالجرجير او بالدل
وصحتين وعافيه
سلطه صينيه حاره
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
المقادير
2 ملعقه كبيره شطه
2 ملعقه كبيره خل
1 ملعقه كبيره صويا صوص
¼ كوب كستناء مشويه ومقطعه رفيع
¾ ملعقه صغيره جنجر مبروش
1 ملعقه صغيره زيت السمسم
فول سوداني للتزين
2 كوب معكرونه صينيه (( نودلز)) مسلوقه ومصفايه
1 ملعقه صغيره سكر بني
½ كوب بصل اخضر ومفروم
½ كوب جزر مقطع رفيع
1 ملعقه صغيره زبده الفول السوداني
كرز مجفف للتزين
الطريقه
اخلطي زبده الفول السوداني و الشطه والخل والصويا صوص والجنجر وزيت السمسم مع بعض حتى يتجانسوا وحطيهم على جنب مده ساعه تقريبا
والان اخلطي النودلز والبصل الاخضر و الكستنا و الجزر مع بعض واسكبي عليها المارونيت الي عملناه سابقا وزينيه بالكرز المجفف
وصحتين وعايه
اكيد هذه السلطه راح تعجبكن طعمتها غريبه ولذيذه مممممممممممم
سلطه الارضي شوكي مع الهليون
[
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
نصف كلغ هليون
ربع كلغ ارضي شوكي (خرشوف)مقشر و مقلب بشويه زيت
1 خس صغيره مقطع ويفضل الخس الاحمر اذا نوجد
التوابل
1/2 كوي عصير برتقال
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه كبيره ماسترد(خردل)
فلفل اسود وملح
الطريقه
اول شيء نحط الهليون بقدر مبخش وتحته قدر فيه ماء مغليه على النار ونسكر القدر حتى يستوي يعني نطبخ الهليون مثل الرز على البخار وبس يبردو نقطعهم تقريبا 2 سم يعني الحبه بقسمها الى ثلاث قطع وبحطهم بالوعاء وعليهم الخس والارضي شوكي
والان اخلطي كل التوابل مع بعض واسكبيهم على السلطه اثناء التقديم
وصحتين وعافيه
سلطه الدجاج مع الهليون
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
المقادير
ربع كلغ هليون مطبوخ على البخار او علبه هليون معلبه جاهزه
2 ملعقه كبيره صلصه بندوره
1 ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه صغيره اروغانو
1 كلغ جوانح دجاج مشويه
حبتين بندوره صغار مقليه بشويه زيت بس لتحميرها مثل ماباين بالصوره
150 غرام جبنه فيتا مقطعه مكعبات صغيره
1 بصله حمراء صغيره مفرومه
نصف برش ليمونه عصير ليمونه كامله
كمشه كبيره ريحان وخس
الطريقه
اخلطي زيت الزيتون مع صلصه البندوره والبصل وعصير الليمون وبرشها والسكر والاروغانو مع بعض حتى يتجانسوا ثم نحط الجوانح على المارونيت ثم نرفع حبات الجوانح ونحمرها بالفرن مده 30 دقيقه او حتى يصير لونها بني ذهبي وخلي باقي المارونيت الي عملناه على جنب
اخلطي الهليون والبندوره المقليه والجبنه والحبق والخس مع بعض ويضاف الى الجوانح
وتضاف المارونيت الباقي حسب الرغبه يعني بالكتير حطي ملعقتين صغار بكل السلطه على زوقك
وصحتين وعافيه
وهذ عليه الهليون للمعرفه خواتي
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
سلطه البطاطا مع سمك السردين
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
المقادير
4 حبات بيض مسلوقه وكل حبه مقسمه اربعه
75 غرام بطاطا صغيره مسلوقه ومقسومه بالنصف
1/3 كوب مايونيز
1 ملعقه كبيره من البندوره المجففه بتلاقيها بقسم المخللات
2 ملعقه كبيره زيتون خالي من البزر ومقطع دوائر
علبه سردين محفوظ بالزيت
2 ملعقه كبيره عصير ليمونه
نصف كوب بقدونس مفوم او ريحان اي نوع من الاعشاب الي بترغبيه
4 حبات بصل اخضر مفروم
فلفل اسود
الطريقه
اخلطي البطاطا والبيض والاعشاب الي اخترتيها والبصل الاخضر والسردينوملعقه واحده من عصير الليمون والفلفل الاسود مع بعض
والان اخلطي المايونيز مع ملعقه عصير الليمون المتبقيه واخلطيهم جيدا واسكبيها قبل تقديم السلطه
والف صحه وعافيه
السلطه الاسبانيه الرووووعه
المقادير:
جرجير
خس
حلقات اناناس طازج
حلقات من البصل الابيض والاحمر
فصوص برتقاله
بصله
نعناع طازج
عصير ليمونه وعصير برتقاله
ملعقه عسل
الطريقه:
تغسل الخضروات الورقيه وتترك حتى تجف وتوضع فى طبق التقديم
ونضع حلقات البصل الاحمر والابيض وفصوص البرتقال وباقى المقادير مع بعض
وتتبل السلطه بعصير الليمون والبرتقال واخر شئ نضع العسل ويقلب مع بعض
وهذه السلطه تقدم مع المشاوى بانواعها
سلطة الحمص بطريقه جديده
200 جم حمص
40 جم طحينه
جم ملح
100 جم لحم بتلو اى لحم عجل صغير معصج
بصله
5 اعواد بقدونس
زيت زيتون
الطريقه:
ينقع الحمص لمدة 3 ساعات ويسلق ثم يضرب فى الخلاط مع اضافة الملح
ويقطع اللحم الى قطع صغيره مع اضافة الملح والفلفل والبصل
ويغرف الحمص فى صحن التقديم ويوضع اللحم فى وسط الحمص ويزين
بالبقدونس المفروم والزيتون
ويقدم
المعكرونه باللبن وكرات اللحم المبتكره امممممم
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
معكرونه مسلوقه
لحم مفروم مع بصل وملح وبهارات يخلط مع بعض ويعمل اللحم على شكل
كرات ويدخل اللحم الفرن لمدة نص ساعه حتى تتحمر
وتسلق المعكرونه كا قلت مع الملح وقليل من الزيت وتصفلى وتترك جانبا
وناخذ اناء نضع فيه كاس روب مع ملعقتين نشا وقليل من الملح ويذوب قليلا ويحرك
على النار مع استمرار التحريك بالمضرب السلك حتى لا يتكتل الخليط حتى يغلظ قوامه
ونضع العكرونه فى طبق بايركس ونضع كلى الوجه كله كرات اللحم
ونضع على الوجه خلطة النشا
ونحمر 2 فص ثوم مدقوق مع الكزبره حتى تظهر الرائحه المميزه
وتوضع على الوجه
وتقدم وهى ساخنه
لذيذه جدا ولها رونق على السفره اهبل
ونحتاج الى كاس روب
2 م نشا
والكزبره كميه معقوله
و2 ثوم
اتمنى تكون الوصفات قد نالت اعجابكم
لكم ارق تحياتى
................................
سيرين
03-01-2007, 07:28 PM
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
