السمك بالكاري على الطريقة الهندية

[آلـفـرآشـﻬ آلـحـرﻬ]

المقادير
1 كيلو سمك، منظف ومغسول
1 كوب لبن زبادي (روب)
1 ونصف ملعقة ثوم، مبشور أو مدقوق
1/2 بصلة، مقطعة شرائح رفيعة
1 كوب زيت للقلي
25 غرام أو ملعتين طعام من بهارات السمك الهندية (ماسالا السمك)


الطريقة
يحمر البصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي مائل للون البني. أضف الثوم المدقوق وقلبه في الزيت حتى يذبل الثوم ويتغير لونه. .1
أضف بهارات السمك واللبن واطبخه جيدا لمدة 5 أو 6 دقائق حتى تختلط البهارات جيدا وينفصل الزيت لوحده من كثافة المواد. .2
أضف السمك واتركه على النار 5- 10 دقائق أخرى. .3
أضف كوب أو كوبين من الماء وواترك السمك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي السمك. .4
يقدم مع الرز الأبيض وبالهناء والعافية. .5

وصحتيين

[الخلود]

مشكورة شيف\ الفراشه
شكلك طباخه ماهره وانا من محبين السمك
يعطيك اااالف عافيه ودمتى
الخلود

[آلـفـرآشـﻬ آلـحـرﻬ]

الله يعافيكي اخت خلود

[اللؤلؤة]

شكلها لذيذ



الله يسلم يدج حبيبتي على الوصفة الحلوة



و الله يعطيج الف صحة و عافية




دامت وصفاتج الحلوة و الطيبة



تحياتي بالورد و الياسمين




للرفع