بسم الله الرحمن الرحيم . للامانة هذه الوصفة اخذتها من كتاب طبخ انكليزي وجربتها روووووووعة.
مقادير التارت: 250 غ طحين لجميع الاستعمالات- 125 غ زبدة مقطعة ولينة- 25 غ سكر بودرة- 1-من نصف بيضة الى بيضة تقريبا.
مقادير صلصة توفي البندق: 50غ زبدة-75مل حوالي نصف كوب كريما سائلة-100غ سكر-150غ بندق محمص ومطحون خشن.
صلصة الشوكولاتة: نصف ك كريما سائلة-200غ شوكلاتة غامقةمقطعة قطعا.
التحضير: ضعي الطحين والزبدة في محضرة الطعام وشغليه لثواني فقط, اضيفي نصف بيضة وشغليه لثواني اخرى ممكن ان تحتاجي اضافة قليل من البيضة لكن لا تكثري المهم ان تحصلي على عجينة مفرولة غير متماسكة. اجمعيها بيدك, ضعيها في لبراد مغطاي بنايلون لنصف ساعة على الاقل.
ثم اخرجيها من البراد ورقي العجينة بين ورقتي نايلون دائرة اكبر من حجم قالب التارت ثم ضعي العجينة في القالب المدهون غطي القعر والجوانب ثم اقطعي الزيادات. ثم ادخليه الفريزر حوالي 10 دقائق فقط.
ضعي فوقه ورقة زبدة وحب حمص جاف ثم ادخليه فرن محمى سابقا على درجة 180
اخبزيه في الفرن حوالي 15-20 دقيقة ازيلي ورقة الزبدة وحب الحمص, ادهني التارت بباقي البيضة وارجعيه الفرن حوالي دقيقتين.
التوفي: ضعي الزبدة والكريما السائلة والسكر على الغاز حوالي 3 دقائق حتى يسمكوا شويثم اضيفي البندق المفروم. ودعيها تبرد ثم ضعيها فوق التارت .
صلصة الشوكولاتة: ضعي الكريما السائلة على الغاز حتى يغلوا ابعديهم عن النار وضعي الشوكولاتة المقطعة وحركي حتى يذبوا ثم اضيفي الكريما السائلة ودعيهم يبردوا شوي وضعيهم فوق طبقة التوفي ودعيه يبرد ثم قطعيه وقدميه.
مممممممممممممم اطيب والذ تارت , الشرح طويل بس بيستاهل احلى المناسبات.:023:
10-07-2008, 05:27 PM
تارت روعة بالتوفي والبندق والشوكولاتةممم
المزاج :
العرض العادي
