طريقة البرياني

[**نرجسية**]

برياني الدجاج

المقادير :
4أكواب رز
1 دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً )
1 كوب طماطم مطحون
1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )
1 كاس ماء
1 ملعقة ثوم مفروم
بصلة مقطعة شرائح
1 ملعقة عصير ليمون
زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة

للزينة :
شرائح بصل محمرة – صنوبر

الطريقة :

يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ
يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار
ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،
يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى
يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر
ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي البهارات والزعفران
ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً .. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم …
وبالهناء والعافية ..--------------------------------------------------------------------------------

[اللؤلؤة]

اكلة طيبة و شهية


تسلم يدج على الوصفة اللذيذة


الله يعطيج الف الف عافية حبيبتي


دمتي بهذا التميز و النشاط الماسي


ننتظر و صفاتج الحلوة


تحياتي المعطرة بأريج الزهور

[**نرجسية**]

دام عزك اختي
يسلموووو على المرور

[ستار والكل مني غار]

مشكوره على هذي الوصفه وتسلم يدك على هذا الموضوع

[**نرجسية**]

الله يسلمك يالغالي
شاكره لك مرورك